Mais uma 2ª feira em que não comemos nem carne nem peixe, confesso que o entusiasmo inicial tem vindo a desaparecer, mas estamos a tentar cumprir com o que planeamos.
Ontem salteei uns legumes, servi-os numa cama de arroz, mas para abrilhantar a coisa comprei uns cogumelos Portobelo (acho que é assim que se chamam), são cogumelos parecidos com os brancos mas maiores, virei-os ao contrário e enchi o sítio onde anteriormente estava o pé, com mozarella e salpiquei com oregãos.
Levei ao forno para gratinar. Não ficaram maus ( na foto parece um hambúrguer com queijo), mas faltou sal, um bocadinho de tomate e talvez um fio de azeite.
Tenho que melhorar esta receita.
Beijos e fiquem bem.
Gigi
2 comentários:
Não desistam. Vocês fazem-me acreditar que um dia chegarei lá :)
bjs
Quanto melhor não é um pratinho de carne dos meus!!?
Beijinhos.
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